وقتی صحبت از صنایع غذایی، به ویژه فست فودهای زنجیره‌ای و رستوران‌هایی که همبرگر سرو می‌کنند، به میان می‌آید، دستگاه استاندارد شکل‌دهنده همبرگر یک قطعه ضروری از تجهیزات است. به عنوان تامین کننده دستگاه های همبرگرساز، اغلب از من در مورد ابعاد این دستگاه ها سوال می شود. درک ابعاد برای مشاغل بسیار مهم است زیرا به برنامه ریزی چیدمان آشپزخانه، اطمینان از نصب مناسب و بهینه سازی گردش کار کمک می کند.
ابعاد کلی
ابعاد کلی یک دستگاه برگرساز استاندارد بسته به مدل، ظرفیت و ویژگی ها می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. به طور کلی، برای ماشین های در مقیاس کوچک که برای رستوران ها یا کافه های کوچک طراحی شده اند، طول می تواند از 80 تا 120 سانتی متر، عرض 60 تا 90 سانتی متر و ارتفاع از 100 تا 130 سانتی متر باشد. این ماشین های جمع و جور برای مشاغل با فضای آشپزخانه محدود ایده آل هستند. آنها را می توان به راحتی روی یک میز کار یا یک ایستگاه کاری کوچک قرار داد و امکان عملکرد کارآمد را بدون اشغال فضای زیاد فراهم می کند.
از سوی دیگر، دستگاه های برگرساز صنعتی در مقیاس بزرگ که در کارخانه های فرآوری مواد غذایی یا زنجیره های بزرگ فست فود استفاده می شوند، ابعاد بسیار بزرگتری دارند. طول این ماشین ها می تواند بین 200 تا 300 سانتی متر، عرض 120 تا 180 سانتی متر و ارتفاع آن از 150 تا 200 سانتی متر باشد. این ماشین‌ها برای تولید با حجم بالا طراحی شده‌اند و اندازه بزرگتر آنها برای تطبیق مکانیسم‌ها و اجزای پیشرفته مورد نیاز برای عملکرد مداوم و کارآمد ضروری است.
ابعاد هاپر
قیف بخش مهمی از دستگاه همبرگر است زیرا گوشت چرخ کرده را نگه می دارد که به شکل نبات در می آید. ابعاد قیف نیز بر اساس ظرفیت دستگاه متفاوت است. برای ماشین های کوچک، قیف ممکن است طولی در حدود 30 تا 50 سانتی متر، عرض 20 تا 40 سانتی متر و عمق 20 تا 30 سانتی متر داشته باشد. این اندازه برای نگهداری گوشت کافی برای چند ساعت تولید در یک عملیات در مقیاس کوچک کافی است.
در ماشین های در مقیاس بزرگ، قیف می تواند بسیار بزرگتر باشد. طول می تواند 80 تا 120 سانتی متر، عرض 60 تا 90 سانتی متر و عمق آن از 40 تا 60 سانتی متر باشد. قیف بزرگتر به این معنی است که نیاز به پر کردن مجدد کمتر است که برای حفظ نرخ تولید بالا در محیط های صنعتی ضروری است.
ابعاد ناحیه قالب گیری پتی
منطقه قالب گیری پتی جایی است که گوشت چرخ کرده در واقع به شکل و اندازه دلخواه پتی برگر در می آید. برای یک همبرگر گرد استاندارد، قطر ناحیه قالب گیری در یک دستگاه کوچک را می توان طوری تنظیم کرد که قطرهای بین 7 تا 10 سانتی متر تولید شود. در ماشین‌های بزرگتر، بسته به نیاز مشتری، می‌توان ناحیه قالب‌گیری را برای تولید پتی‌هایی با قطرهای 10 تا 15 سانتی‌متر یا حتی بزرگتر تنظیم کرد.
ضخامت پتی ها را نیز می توان در اکثر دستگاه های همبرگرساز تنظیم کرد. در ماشین‌های کوچک، ضخامت پتی معمولاً بین ۱ تا ۲ سانتی‌متر تنظیم می‌شود، در حالی که در ماشین‌های مقیاس بزرگ، می‌تواند بین ۱.۵ تا ۳ سانتی‌متر باشد.
ابعاد تسمه نقاله (در صورت وجود)
بسیاری از دستگاه های مدرن شکل دهی برگر مجهز به تسمه نقاله برای انتقال پتی های تشکیل شده به مرحله بعدی فرآیند تولید هستند. ابعاد تسمه نقاله به طراحی و ظرفیت تولید دستگاه بستگی دارد. در ماشین های کوچک، تسمه نقاله ممکن است دارای عرض 20 تا 30 سانتی متر و طول 50 تا 100 سانتی متر باشد. این برای انتقال پتی های شکل گرفته به سینی نزدیک یا منطقه بسته بندی کافی است.
در ماشین‌های صنعتی در مقیاس بزرگ، تسمه نقاله می‌تواند عریض‌تر، از 40 تا 60 سانتی‌متر، و بلندتر، با طول‌های 150 تا 300 سانتی‌متر باشد. یک تسمه نقاله پهن تر و طولانی تر امکان جریان پیوسته پته ها را فراهم می کند که برای تولید با حجم بالا ضروری است.
چرا دستگاه های برگر فرمینگ خود را انتخاب کنید؟
ما به عنوان تامین کننده دستگاه های فرم دهنده برگر، طیف گسترده ای از محصولات را با ابعاد مختلف برای پاسخگویی به نیازهای متنوع مشتریان خود ارائه می دهیم. ماشین های ما نه تنها با ابعاد دقیق برای عملکرد بهینه طراحی شده اند، بلکه با مواد با کیفیت بالا و تکنولوژی پیشرفته ساخته شده اند.
ما داریمدستگاه ساخت ناگت مرغ و گوشت گاوکه می تواند هم گوشت مرغ و هم گوشت گاو را تحمل کند و انعطاف پذیری بیشتری در تولید ایجاد کند. مادستگاه ساخت کتلت گوشتبرای کسانی که می خواهند علاوه بر برگر، کتلت گوشت نیز تولید کنند، ایده آل است. و مادستگاه برگر سازبرای تولید نان های همبرگر با کیفیت بالا با اندازه و شکل ثابت طراحی شده است.
چه صاحب کسب و کار کوچکی باشید که به دنبال یک ماشین جمع و جور هستید یا یک تولید کننده مواد غذایی صنعتی که نیاز به دستگاهی با ظرفیت بالا دارید، ما راه حل مناسبی برای شما داریم. کارکرد، تمیز کردن و نگهداری ماشین‌های ما آسان است که می‌تواند به شما در صرفه‌جویی در زمان و هزینه در طولانی مدت کمک کند.
برای خرید و مذاکره با ما تماس بگیرید
اگر به دستگاه های همبرگر ما علاقه مند هستید یا در مورد ابعاد و ویژگی های محصولات ما سوالی دارید، به شما پیشنهاد می کنیم با ما تماس بگیرید. ما تیمی از نمایندگان فروش مجرب داریم که می توانند اطلاعات دقیقی را در اختیار شما قرار دهند و شما را در انتخاب درست برای کسب و کارتان یاری کنند. بیایید با هم کار کنیم تا کارایی و کیفیت تولید همبرگر شما را بهبود بخشیم.
مراجع
- کتابچه راهنمای ماشین آلات پردازش مواد غذایی
- گزارش های صنعت در مورد تولید تجهیزات فست فود
